¿Por qué tantos restaurantes fracasan en los primeros 2 años?
Más del 60% de los restaurantes cierran antes de los dos años. Estas son las causas reales y cómo evitarlas desde el inicio.
Más del 60% de los restaurantes cierran antes de los dos años. Estas son las causas reales y cómo evitarlas desde el inicio.
La Navidad puede ser el mes más rentable… o el más agotador. Llenar el restaurante no siempre significa ganar más, y cerrar el año con la sensación de “hemos ido a tope” no es lo mismo que saber si realmente ha ido bien.
La temporada navideña puede ser una bendición para la caja… y una pesadilla para el equipo. Estas son algunas claves para sobrevivir (y disfrutar) de la Navidad sin quemar a tu personal.
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