28 Ene 2026
¿Por qué tantos restaurantes fracasan en los primeros 2 años?
Más del 60% de los restaurantes cierran antes de los dos años. Estas son las causas reales y cómo evitarlas desde el inicio.
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La temporada navideña puede ser una bendición para la caja… y una pesadilla para el equipo. Estas son algunas claves para sobrevivir (y disfrutar) de la Navidad sin quemar a tu personal.
Te explicamos qué KPIs deberías estar midiendo en tu restaurante y cómo hacerlo sin volverte analista. Más control, menos complicaciones.
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